eten

Dominique

De Dame Appetizers, Lovenizers , , , , , , 3 reacties

Excuus.. bijna 2 maanden geleden schreef ik mijn laatste blog, toen nog met een dikke buik & nu ligt ons kleine snoetje boven lekker te slapen. Ik neem jullie mee in deze 2 prachtige maanden!

Het feest begon met mijn “verlof”, ja ja ik had het met mijn werkgever geregeld: mijn alter ego. 6 weken voor de uitgerekende datum (7 juni) ging ik een tandje rustiger aan doen. Alle projecten netjes opgeleverd & met een aantal de afspraak gemaakt om in september weer terug te komen om te kijken wat er wel & niet doorgevoerd is van de veranderingen & waarom dit wel of niet gelukt is. Super verrast was ik toen ik van 1 van mijn opdrachtgevers een prachtige vaas met bloemen kreeg als start van het “verlof”. Door de samenwerking met hem & zijn team heb ik echt het gevoel in een team te functioneren!

In mijn vorige blog heb ik jullie al meegenomen naar Domburg, waar we genoten hebben van, zoals ze dat noemen onze “Babymoon”. Ook in onze eigen omgeving hebben we genoten. Ik wil jullie er een paar tips van meegeven:

  • Het Maxima Park Dit prachtig aangelegde park ligt midden tussen de “nieuwbouw” van de Meern. Het park beschikt over super veel diversiteit aan vegetatie. Daarnaast is er een leuk Theehuis waar je heerlijk kunt zitten terwijl de kids in de afgesloten bosspeeltuin ravotten. (die leuke uitkijktoren die jullie op de website zien: daar ben ik 2 dagen voor de bevalling nog opgeklommen, en ruim 5000 stappen in het park gezet.. wellicht iets te veel van het goede ;)). Leuk om te doen met zo’n wandeling: bloemetjes & takjes plukken voor vaasjes in huis. Heerlijk geurende bloesem & prachtige vaasjes.
  • Austerlitz: Een prachtig bos met de Pyramide van Austerlitz, een monument uit de tijd van Napoleon. Onze zoon is gek van geschiedenis & al helemaal van de veldslagen uit de tijd van Napoleon. De toren hebben we dan ook thuis nagebouwd met de Duplo & Risk. Risk wordt bij ons op een hele andere manier gebruikt dan hoe t spel ooit bedacht is. Heerlijk hoe de fantasie van dit jongetje werkt. Daarbij is er bij het bos & de Pyramide een ruime parkeerplaats, een speeltuin, een soort van kinderpretparkje & een restaurant. Mooi vertier voor een ochtendje of middagje voor jong & oud.

Onze jongen is behoorlijk expressief & kan lekker toneelspelen, daarom leek het ons leuk om hem op toneelles te doen. Hij vindt het fantastisch! Ze leren hier dat het helemaal ok is zoals je bent & goed het onderscheid tussen echt & toneel. Meneer kwam vorige week thuis & deed alles in slow motion wat hij had geleerd.. wel behelpen met het naar bed gaan, maar als je iets doet moet je het goed doen ;). De lessen volgt hij bij Theaterschool Utrecht die midden in de stad zit aan het Domplein, wat ons weer de kans geeft om te genieten van de stad! Je moet echt de mocktail: aardbei Mojito proberen bij Lebowski. Daarnaast natuurlijk de kloostertuin van de Dom bezoeken. Deze kun je gratis bewonderen & is altijd open (overdag). Ik werd zelf verrast (want ik heb in Utrecht gestudeerd, maar toen was dit nog niet toegankelijk voor publiek) door de bloementuin aan het Domplein. Prachtige oase van rust in de reuring van de stad.

25 mei mochten we eindelijk ons kleine mannetje verwelkomen: Dominique! Wat een mooie afsluiting van het 3 jarige project! Dominique is in dezelfde kamer in het ziekenhuis geboren als zijn grote broer, met dezelfde zuster. De cirkel is nu echt rond, ons gezinnetje compleet & alle narigheid kunnen we achter ons laten. Genieten hebben we de afgelopen tijd volop gedaan!

Daarbij een paar leuke hoogtepuntjes/ tips tijdens de kraamweken:

  • De eerste dag thuis heb ik genoten op bed van mijn lievelings voorgerecht van Brasserie Broers: Matse Botervis. Alleen daarom moet je je een keertje laten verwennen door de broers! Echt een aanrader, zeker met het mooie terras aan de Hollandse IJssel
  • Kandeel is een oud Hollandse likeur die lijkt op advocaat. Deze drank blijkt een kraamdrank te zijn die in de 17e eeuw aan de kraamvrouw & haar bezoek werd geschonken. Ik kreeg deze van mijn moeder met prachtige glaasjes & lepeltjes als kraam cadeau.. de kraamvisite gaat met een blosje op de wangen & niet helemaal recht lopend de deur uit.
  • De tesla onder de beren! Deze beer kan verschillende geluiden produceren & mooi licht geven, wat voor baby’s rustgevend werkt door de gelijkenis met de baarmoeder. Briljant! hij schiet aan als de baby ook aanschiet: dus een soort van stilleven oppas.. of nou ja stil..
  • Rondje rauw vlees: Heerlijk! Mijn liefde was voor mij naar de slager gegaan: Ossenworst & rosbief. Een aanrader om als kraamcadeautje te geven.
  • Gezond & snel: Vietnamese loempia’s homemade. Wat heb je nodig: rijstpapier vellen (deze laat je in koud water wellen, hierin rol je alle ingrediënten op zoals een burrito), komkommer, wortel, spinazie bladeren, lente ui, munt blad, garnalen, surimi sticks. Voor de saus kun je kiezen uit een mix van bijvoorbeeld Hoisin saus, soja saus, gember siroop, limoen sap & sambal.
  • Schoonhoven: wat een prachtig stadje met een prachtige juwelier & heerlijke plek aan het water! In dit stadje kun je lekker rondwandelen, aan het water zitten of winkeltjes bezoeken (ringetje te kopen). Daarnaast veel historische plekjes om te bekijken. Echt een aanrader om te bezoeken!

Als afsluiting van deze prachtweken heb ik mijn 1e Covid prik mogen halen in de Jaarbeurs in Utrecht. Nu hebben evenementen voor lange periode mijn carrière geregeerd. Maar tandjes wat was dit goed geregeld! Geen wachtrijen maar overal poortje koortje looproutes, zodat je in beweging blijft (had nadat ik de jaarbeurs uitkwam +/- 2000 stappen op de teller.. wellicht iets te veel van t goede). Zorgpersoneel dat rondloopt om te zien of men geen allergische reactie krijgt & een pianist om de angstigen onder ons rustig te wanen. Tot volgende maand!

New York & Reborn

De Dame Appetizers, Happynizers, Travelizers , , , , , , , , , , , 2 reacties

We zijn naar New York geweest. Iets wat sinds ons huwelijk op het lijstje staat. We wilden graag als huwelijksreis Japan en als we 5 jaar getrouwd zouden zijn New York. Omdat My Dams er is om jullie te inspireren, leuke tips te krijgen en een kijkje in mijn leven, wil ik jullie graag meenemen in ons reisavontuur. Een week samen ongedompeld in deze fantastische stad: kletsen, slenteren, beleven, drinken, eten & genieten. En dat hebben we gedaan: genoten van iedere minuut.

Dit kwam mede door de Jetlag.. zo hebben we optimaal gebruik kunnen maken van de wakkere minuten: gemiddeld 4 uur geslapen iedere nacht. Hierdoor hebben we kunnen genieten van andere momenten van de stad:

  • New York wakker zien worden: om half 7 s’ochtends naar Hudson Yards. In een koffietent boekje lezen en langzaam werkend New York haar ontbijt zien halen. De rust die wordt verdrongen door de drukte van de stad.
  • New York The City That Never Sleeps: om 5 uur in de ochtend een bagel halen om de hoek van het hotel in Hells Kitchen. Echter had Thijs zo’n trek dat hij 3 bagels bestelde (was Bagels & Beans gewend waar 1 bagel in je holle kies gaat zitten en je minimaal 2 p.p. moet bestellen).. we hebben heel de dag van onze mega grote huge bagels genoten.
  • Na de Opera naar een Roof Top Bar om nog een drankje te nemen. Daar zit je dan tussen de zaken kerels met zwermen van vrouwen om zich heen, die dat maar al te interessant vinden. Zijn wij toch te Nederlands voor: TE NUCHTER. Wel mooi die view op de Empire, maar ach die hebben we ook vanaf de hotelkamer.
  • Zo moe zijn door het weinig slapen en 15 km per dag wandelen, dat we een Essen zijn ingedoken. Heerlijk vers eten meegenomen naar de hotelkamer. Wat vele New Yorkers meenemen naar huis, want koken is toch niet aan een Amerikaan besteedt.

Waarom deze foto’s uit New York in the header. Deze beelden geven mooi weer hoe ik mij momenteel voel:

Foto 1: veel liefde en geluk met mijn gezin. Thijs & Xavier zijn voor mij een volledig gevoel. Indien we gezegend zijn met nr 2 zou dat fantastisch zijn & zo niet, ook dan zijn we gelukkig met elkaar. REBORN!

Foto 2: Licht na de duisternis: ik voel me echt weer fijn, licht & luchtig. Niet het zware gevoel en het moeten. Niet de druk van iets perse willen of het gevoel van falen omdat je met de conditie die ik had niet overal genoeg gas kon geven. Rust is er nu. REBORN!

Foto 3: bevrijdt van een onbestemd gevoel: zin om veel te geven & mensen te helpen (niet zo groots als Moeder Theresa & Gahndi, maar op mijn manier). Creativiteit te gebruiken, hersens weer op een andere manier te laten kraken. Hoe weet ik nog niet maar daar komen we dit jaar wel achter. REBORN!

Graag geef ik een samenvatting van hoe New York was, met daarbij de hoogte punten die jullie wellicht inspireert om zelf een keer te ervaren. We hebben ook echt zulke gave dingen gezien en gedaan. En zoals dat vaker bij Thijs & mij gaat in goede setting: SPONTAAN.

  • Een upgrade krijgen in het hotel (dat trouwens echt een aanrader is: ligt op een fantastische centrale plek & is net open dus hagel nieuw bed en douche) Radisson Hotel Times Square . We kregen deze upgrade omdat de dame achter de receptie in het paspoort zag dat het Thijs z’n verjaardag was.. En wat voor een upgrade WOW -> bovenste verdieping met uitzicht op de Empire State Building.
  • Toevallig in een roof top bar komen, waar ik eerst nog alleen ben, daarna stromen de mensen binnen en begint er een DJ te draaien: blijken we op een gewild feestje te zijn beland in de hippe wijk Williamsburg in een bar in een watertoren met machtig uitzicht over Manhattan.

  • Vol genieten van de Opera in het fantastische Metropolitan. Bizar dat je een plein op loopt met links het David H Koch Theater, recht voor ons de Opera en links het Lincoln Center for the Performing Arts. Voor alle 3 de gebouwen op een donderdg avond een rij met mensen. Waarbij je je moet bedenken dat elk gebouw +/- 3000 zitplaatsen heeft in de grote zaal. Bizar volle theaters, naast elkaar en op een donderdag avond. De opera was fantastisch, wat een beleving: prachtig pand, prachtige zaal, fantastisch decor en super stemmen!
  • Naar de New York Knicks vs Chicago Bulls. Voor ons voelt dat naar Ajax vs Feyenoord gaan. Maar wat bleek: voor de New Yorker is the Knicks niet meer zo groot, ze vallen wat tegen de afgelopen jaren qua spel. Maar wij vonden het fantastisch om in Medison Square Garden te zitten met ruim 20.000 zitplaatsen, zo inmens groot! En wat een show wordt er van de wedstrijd gemaakt.

Daarnaast natuurlijk fantastisch gegeten! Werkelijk waar alles is te krijgen in New York, elke cultuur met haar eetgewoontes is er te vinden. Het is een heus gastronomisch paradijs. Hieronder een paar tips uit de duizenden fantastische mogelijkheden in New York:

  • Malaparte: best Italian food in New York. We zijn in verschillende Italiaaanse retaurants geweest en hebben er velen gezien. Maar de pasta carbonara garing is THE BEST & Thijs had steak afgemaakt met ingekookte balsamico en stukken parmasaan als topping: fantastisch
  • Lovely Day: heerlijke Thai. We kwamen er toeval.. Anders dan The New Yorkers vonden wij 4 uur wachten voor een tafel bij het bekende Uncle Boons het wachten niet waard. Om de hoek zat dit fantastisch klein eettentje! Hier moet je de tonijn gebakken in rijstpapier eten en de Lavender Honey Fizz cocktail drinken.
  • Op iedere hoek in China Town te krijgen: verse Peking Eend. Ga hier wel later op de dag heen.. Wij wilde gewoon 1 stukje pikken , maar moesten een heel bord verorberen. Best pittig om 9 uur s’ochtends.
  • La Mercerie: Typisch lunchen in Soho in een geweldige ambience, met een super concept: alles op tafel is te koop. Hier hebben we oesters gegeten die waren gevangen voor de Canadese kust: totaal anders dan onze Zeeuwse oesters -> kleinere schelp met een veel romigere en grotere vrucht: Heerlijk! Oja de champagne cocktail is ook echt een aanrader!
  • In heel New York kun je op iedere hoek een top pateserie vinden: goede koffie met een mooi taartje. Echt een aanrader, s’ochtends licht ontbijten en rond een uur of 10/ 11 een pateserie induiken & aan de bar koffie met een taartje (cupje van chocolade met een zachte merengue vulling en vers roodfruit topping).
  • DB Bistro Moderne: Ik wilde voordat we naar New York gingen dolgraag bij Daniel eten, mooie sterrentent in Upper East waar je weken vooraf moet reserveren. Dus niet gedaan omdat we niet een te vaste planning wilden hebben. Op een ochtend wilden wij graag goed ontbijten ipv een broodje/ bagel onderweg. Dus belanden wij bij toeval in DB Bistro. Wat wil het toeval: de bistro is van Daniel. Fantastisch gepocheerde eitjes met een fantatische salade & toast met homemade marmalade die op je tong smelt. En dat alles zonder reserveren en gewoon naar binnen lopen.
  • Tommy Bahama: Wow wow wow: het lekkere gerecht ooit gegeten: crabcake benedict op brioche broodje met een dikke plak verse tomaat. We smolten aan tafel.

Overall feeling van New York, ja het is een fantastische stad, maar vooraf had ik mij echt bedacht: het is lopen door een film setting. Maar dat was het niet, het was juist een hele relaxte setting: een echte wereld haven stad.. een beetje Rotterdam in XXXL formaat. Maar ook een stad met contradictie. Raar om zo dicht op het verschil van rijk & arm te zitten. Heftig om de armoede bijna te voelen en de onmacht als je niet in het systeem past. Gek om te zien dat elk cultureel gebouw geschonken is en dat stad zelf, de gemeente het armste is in de stad. Dat alles wat mooi is prive eigendom is en dat alles maar dan ook echt alles te koop is.

En dat doet mij deste meer beseffen dat er 1 ding niet te koop is en dat is mijn eigen geluk. Daar moet ik voor werken en de juiste keuzes maken en als ik dan geld ervoor uit moet geven: geef ik het uit aan de dingen die mij doen plezieren om een beetje aan het geluk bij te dragen.